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Cultivo de Hongos Comestibles y Medicinales 🍄
Curso Completo de Cultivo de Hongos Comestibles y Medicinales 🍄
¿Te gustaría aprender a cultivar tus propios hongos comestibles y medicinales de manera profesional, rentable y sostenible? 🌱💡
Este curso está diseñado para llevarte desde los fundamentos de la biología fúngica hasta la producción escalable, con técnicas utilizadas en laboratorios y cultivos comerciales. Aprenderás desde la obtención del micelio y la preparación de sustratos hasta el manejo de instalaciones, control de plagas y comercialización.
🔬 ¿Qué aprenderás?
✅ Cómo obtener y multiplicar micelio de calidad
✅ Métodos de esterilización y preparación de medios de cultivo
✅ Cultivo de especies como Gírgolas, Shiitake, Reishi y Melena de León
✅ Manejo de sustratos y optimización del ambiente de cultivo
✅ Procesamiento y comercialización de hongos
✅ Creación de un núcleo de cultivo casero
🚀 ¿Para quién es este curso?
🔹 Emprendedores que quieran iniciar su propio cultivo comercial
🔹 Productores agroecológicos en busca de diversificación
🔹 Investigadores y entusiastas de la biotecnología fúngica
🔹 Cualquier persona que quiera cultivar hongos en casa
📌 Incluye material exclusivo:
📖 Guías descargables y acceso a recursos complementarios
🎥 Clases prácticas paso a paso
👥 Comunidad privada para resolver dudas y compartir experiencias
🌍 Forma parte de una nueva generación de cultivadores y accede a un mercado en crecimiento.
📅 Inscríbete ahora y comienza tu camino en la micología aplicada. 🚜✨
Curso de Cultivo de Hongos - Temario
Módulo 1: Introducción a la Micología y Biología de los Hongos
- Morfología y biología de los hongos: parásitos, saprótrofos y simbiontes.
- Clasificación de hongos comestibles: cultivables, semi-cultivables y no cultivables.
- Historia del cultivo de hongos comestibles.
- Introducción a los medios de cultivo y técnicas de aislamiento.
- Ceparios nacionales y extranjeros.
Módulo 2: Instalaciones y Equipamiento para el Cultivo
- Materiales y equipos de laboratorio.
- Uso y mantenimiento de campanas de flujo laminar.
- Esterilización en autoclave y olla a presión.
- Estufas y cámaras de frío.
- Acondicionamiento del cuarto de incubación: paredes, techos, aislamiento, control de temperatura e iluminación.
- Breve estudio microscópico y manejo de muestras.
Módulo 3: Obtención y Multiplicación de Micelio
- Obtención de micelio madre: medios sólidos y líquidos.
- Preparación, esterilización y almacenamiento de medios de cultivo.
- Técnicas de aislamiento del micelio en medios sólidos y líquidos.
- Obtención y control de calidad del inóculo primario y secundario.
- Técnicas de conservación y viabilidad de la cepa.
Módulo 4: Manejo y Tratamiento de Sustratos
- Tipos de sustratos para el cultivo de hongos.
- Manejo y tratamiento de sustratos según especie cultivada.
- Métodos de pasteurización y esterilización de sustratos.
Módulo 5: Cultivo de Hongos Comestibles
- Gírgolas (Pleurotus spp.):
- Historia y desarrollo del cultivo.
- Diferentes escalas de producción: doméstico, semi-intensivo e industrial.
- Instalaciones, control y mantenimiento.
- Plagas y enfermedades comunes.
- Shiitake, Reishi y Melena de León:
- Historia y técnicas de cultivo.
- Sustratos más utilizados en su producción.
- Instalaciones y mantenimiento.
- Plagas y enfermedades más comunes.
Módulo 6: Procesamiento y Comercialización de Hongos
- Industrialización y transformación de hongos.
- Alternativas de comercialización y mercados.
- Normativa argentina para la comercialización.
Módulo 7: Armado de Núcleos de Cultivo
- Métodos caseros de cultivo en distintos sustratos:
- Gírgolas en aserrín.
- Gírgolas en paja de trigo.
- Materiales y proveedores locales.